До преди 2 седмици бяхме все е преходна фаза и в резултат – ядяхме предимно каквото дойде. Равносметката – много пици, джънк и сладки купешки лакомства.
И след като всичко приключи, аз под влияние на купищата материали за правилно хранене, които изчетох напоследък по друг повод, реших да тегля чертата и да обявя края на тази фаза и да огранича максимално сладките и неполезни неща, които влизат у дома.
И по повод на факта, че си опитомявам новата кухня и децата са във ваканция – запретнах ръкави да се поглезим малко (защото го заслужаваме), но пък в по-умерен стил.
И ето какво пробвахме, което се оказа находка: овесени бисквити с фъстъчено масло:)
Продукти:
- 3 супени лъжици краве масло
- ½ чаша фъстъчено масло (с по-едри парченца вътре и без сол, ако имате избор)
- 1 чаша кафява (нерафинирана) захар
- 2 големи яйца
- ванилия на вкус
- 1 чаша брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2 чаши пресовани овесени ядки
Начин на приготвяне:
Включете фурната на 180 градуса.
Разбийте заедно размекнатото краве масло с фъстъченото масло и захарта. Добавете яйцата и ванилията и разбийте добре. Следва брашното с бакпулвера. След като отново разбъркате добре добавете и овесените ядки.
Намажете леко с мазнина тавичка и оформете малки бисквитки, които подреждайте на около 4-5 см разстояние. Печете 10-15 минути, докато се втвърдят. Преместете ги върху решетка да изстинат.
Сервирайте по 1-2 с обезмаслено мляко. (тук настана големия провал у дома!)
Моите бележки: Стават около 40 броя, но трябва да ги направите дребни – около 3 см диаметър и един см дебели. Ако са големи колкото моите на снимката от тази доза ще се получат малко над 20. Тестото става много бързо и според мен няма уловки. Ако направите двойна доза може да я замразите като салам с подходящ диаметър и при нужда просто да нарежете тестото и да изпечете. В рецептата се казва, че могат да се съхраняват в добре затварящата се кутия до 4 дни. Аз нямах шанса да проверя какво става на петия, защото изкараха едвам до втория.
Харесаха на всички много, макар че не бяха много сладки. Текстурата е много приятна. Фъстъченото масло, което е нов продукт у дома, им придава приятен нюанс и ги прави по-здравословни, защото е по-полезна мазнина. Трябва да имат и много хранителни влакна (фибри), заради овесените ядки.
Определено ще ги правим отново и отново – особено през учебната година, защото са наистина лесни и бързи и удобни кутиите с обяда и децата с удоволствие ще заменят за тях купешките десерти, в които има много „излишни екстри” покрай полезните съставки. И защото са приготвени у дома – ще имат значително по-малко консерванти и никакви оцветители.
Да ви е сладко!
Д.
